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Autor: Betreff: Sugo di pomodoro con salsicca

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Beiträge: 3
Registriert: 14. 8. 2012
Status: Offline

  am 7. 1. 2013 um 11:42
Tomatensuace mit Wurst ein Gericht für alle Tage.
Zutaten: 3 EL Olivenöl, ¹/2 Zwiebel, Petersilie, 2000 g frische Schweinewurst, 1 Dose geschälte Tomaten;
Im heißen Öl dämpft man Zwiebel und Petersilie, beides fein geschnitten, gut durch und gibt dann die enthäuteten und in feine Stücke zerteilten Würste dazu, lässt sie unter Rühren leicht anbraten löscht dann mit den geschälten Tomaten ab.
Man lässt die Sauce auf kleiner Flamme 15-20 Minuten köcheln und gibt sie zusammen mit frisch geriebenen Pecorino sardo zu den Teigwaren.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 5
Registriert: 26. 8. 2013
Status: Offline

  am 5. 1. 2014 um 14:37
Oder es gibt Brot dazu.
Ich kenne keine Region dieser Welt wo so viel Aufmerksamkeit dem Brot backen gewidmet wird.
Ich glaube das ist das erste Rezept das jede junge sardische Mädchen als erstes beherrscht.
Und genauso schmeckt es.
So schmeckt es frische gebacken, am nächsten Tag und selbst nach 4 Tagen ist es immer noch DAS Brot.
Da sollte die Backindustrie mal forschen wie das geht.


 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 2
Registriert: 31. 1. 2015
Status: Offline

  am 7. 7. 2017 um 05:00


Dieses pomodoro con salsicca geht nur mit Originalzutaten.
Ich habe mal große, rohe Bratwurst versucht.
Kannst du vergessen, das fehlen irgendwelche Gewürze.
Wenn ich es fotografiert hätte, hättest du gedacht es ist Original.
Aber eben nur vom Aussehen.


 
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